La Manera Más Fácil De Cubrir Un Pastel Postizo Con Fondant

La Manera Más Fácil De Cubrir Un Pastel Postizo (Usando La Técnica De Envolver Alrededor)

Hola a todos! Este será la última publicación de esta mini serie de "Cubrir Pasteles Postizos en Fondant" ya que esta técnica también puede ser muy útil, especial mente si se esta cubriendo un pastel alto ("double barrel"). Después me lo agradeccerán... ¡ji-ji! Para esto nececsitaremos los mismos materiales que usamos en la publicación anterior; un pastel postizo de Styrofoam, manteca vegetal, el cartón que preparamos con los clavos de flores para asegurar el pastel postizo, fondant amasado y fresco, 2 aplanadoras de fondant, un rodillo de cocina, azúcar en polvo o maicena, una cinta métrica, un chuchillo afilado y una regla de sastre. Como de costumbre comenzamos con aplicar una capa delgada de manteca vegetal alrededor del pastel postizo para que el fondant se pegue al Styrofoam. Luego vamos a aplanar un pedazo de fondant con el rodillo y usando un cartón para pasteles (del mismo tamaño del pastel postizo) como guía cortamos un circulo aproximadamente 0.25" or 0.5" más grande que el cartón guía y lo colocamos sobre el pastel postizo.

Ahora, para el próximo paso necesitamos calcular la circunferencia del pastel postizo... Ya sé... probablemente están hiperventilando porque usé dos palabras que nos atromentaban en la escuela superior: calcular y circumferencia, pero no se asusteen esta ocasión puedes usar una calculadora, y es bastante simple. Todo lo que tiene que saber es cuan ancho es el pastel. El mío es un cilindro de espuma de 6". Ahora, tome ese numero y lo multiplica por 3.14. Así que, en mi caso: 6” x 3.14 = 18.84. Esto significa que necesito un poco mas de 18 pulgadas para cubrir el pastel alrededor, así que nos iremos con 19 pulgadas. Espolvorea azúcar en polvo en tu superficie de trabajo y aplana el fondant pero esta vez lo aplanas haciendo una banda ancha de fondant. Mi banda tiene que ser de 19" y si tu pastel postizo es de 4" de alto (como el mío) le añadimos 0.5" al ancho de la banda para hacerla un poquito más alta que el pastel. Usando la regla de coser (quilting ruller) para hacer lados derechos para este rectángulo de 19" x 4.5"

Espolvorea un poco de azúcar en polvo sobre la banda de fondant para que no se pegue a sí misma y con la ayuda de la regla de coser enrolle el fondant parejamente alrededor del rodillo pequeño como muestra la foto.

Luego, tome el pastel postizo y apriete el fondant alrededor del círculo para hacer un pequeño plato y tome el rodillo que tiene el fondant envuelto alrededor y comience a desenrollarlo y envolverlo alrededor del pastel con la ayuda del aplanador de fondant.

Cuando el pastel este cubierto completamente use una raspa (bench scraper) para hacer un corte derecho a través de las dos puntas del fondant y remueva el exceso de fondant de la parte de arriba y debajo de la costura. Apriete la costura por ambos lados usando los dedos y las dos aplanadoras de fondant para pellizcar el fondant en la costura. De esta manera podemos hacer que esa costura desaparezca.

Ahora use un cuchillo afilado o un Exacto para cortar la pestañita que se creó cuando pellizcamos el fondant y use el aplanador de fondant para eliminar cualquier marca en el fondant y para alisar el área donde estaba la costura.

Crearemos los bordes afilados en la parte de arriba de la misma manera que lo hicimos en nuestro "post" anterior. Así que coloque un pedazo grande de papel de cera sobre la parte de arriba del pastel y remueva los clips del cartón para despegarlo del plato giratorio. Sujete el cartón con una mano y remueva los clavos de abajo del pastel postizo con su otra manos. Luego con cuidado, voltee el pastel postizo para que quede de cabeza, póngalo en el plato giratorio y remueva el cartón del pastel.

Use los clips para sujetar el papel de cera al plato giratorio y use el aplanador de fondant para apretar el fondant hacia abajo hacia el papel de cera, pellizcando el fondant alrededor del pastel contra el circulo del fondant en el plato giratorio.

Esto dejará una pestaña de fondant abajo, así que pellizque y apriete hacia abajo porque quiere que el fondant se fusione y que no deje costuras. Luego use su cuchillo para cortar la pestaña alrededor y crear el borde afilado.

Cuando termines de cortar el exceso de fondant voltea el pastel al derecho, , remueve el papel de cera de arriba del pastel y “voilá!”

Aquí hay un corto video con instrucciones paso a paso en caso de que estas instrucciones no sean muy claras, así que, no olvide darle una mirada. No olvide dejar sus comentarios y compartirlo con otros. ¡Hasta la próxima! 😊 #manerafacildecubrirpastelpostizo#comocubrirunpastelpostizo#fondant#pastelpostizo#cubrirpastelpostizoconfondant

2 thoughts on “Easiest Way To Cover A Cake Dummy With Fondant”

    1. Thank you for your feedback and your sweet words😍. I just recently changed to wordpress and I’m not blogging as often as I should because I teach at the elementary school level in the USA and that itsel is A LOT! But I definitely need to be more introspective and look into all the time I waste in my phone and try to be more productive🙄🙈! I’ll see if that helps me have the time to blog more!🤗

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